昨今の健康食品ブームで、からだにいい食材に関心が寄せられている。 そんな一つに、アントシアニンが目に良いと言われるブルーベリーがある。 県内で昭和58年からブルーベリーの里構想を立ち上げ、地域を挙げて栽培に取り組んできているのが能登町の旧柳田村地区である。 この事業を推進する核として設立された第三セクター・柳田食産(株)の福池正人社長にブルーベリーに託す思いを披瀝いただいた。
From: isico8203
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